كفتة السمك

المقادير:
* 00.30كيلوسمك أبيض - لقز* 1.00ملعقة كبيرةزبدة* 2.00حبةبطاطس* 3.00ملعقة كبيرةليمون عصير* 1.00حبةبيض* 1.00ملعقة وسطملح
الطريقة :
للتغطية والتحمير

بيضة – بقسماط – زيت

يسلق السمك جيدا وينزع منه الشوك والجلد ويهرس بالشوكة

تسلق البطاطس في ماء مملح وتهرس باضافة الزبدة

يخلط السمك بالبطاطس ويتبل الخليط بالملح والفلفل وعصير الليمون ويعجن بالبيضة

يشكل الخليط علي هيئة اقراص او كرات او اصابع

تغطي الكفتة بالبيض ثم بالقسماط وتحمر في الزيت تجمل بالبقدونس وحلقات الليمون وتقدم ساخنة

نورتم موضوعى بالمرور الطيب