دجاج مقلىىىىىىىىىى

المقادير:
* 12.00حبة شرائحصدور دجاج* 00.30ملعقة شاهيملح* 3.00ملعقة وسطدقيق أبيض - طحين* 3.00ملعقة وسطزبدة* 6.00شريحةجبنة موزاريلا* 2.00ملعقة شاهيزبدة* 1.00حبةفلفل أخضر بارد* 1.00ملعقة وسطدقيق أبيض - طحين* 00.30كوبحليب سائل* 00.30كوبمرق دجاج
الطريقة :
نخلط الملح و الدقيق و نغمس فيه صدور الدجاج نذوب الزبدة على درجة حرارة متوسطة و نطهو الى ان يصبح لونها ذهبي فاتح ثم نرفعها من المقلاة نرتب شرائح الجبنة على الدجاج بحيث ان تكون في المنتصف و نضع عود اسنان حتى لا تقع و نضعها جانبا طريقة الصوص : نذوب 2 ملعقة زبدة على درجة حرارة متوسطة ثم نضيف المشروم و نقلب الى ان ينضج قليلا ثم نقلب الفلفل و الدقيق و بالتدريج نضيف نصف كوب مرقة دجاج مع نصف كوب الحليب و نتركه على النار الى ان يغلي الخليط ثم نضعه على الدجاج و نقلل من الحرارة و نغطي الدجاج و نتركها على نار هادئة خمس دقائق الى ان تذوب الجبنة و عند التقديم نرش جبنة للتزيين

نورتم موضوعى بالمرور الطيب