بنكيك الموز

* 2.00
كوب
دقيق أبيض - طحين

* 2.00
ملعقة كبيرة
باكنج باودر

* 3.00
حبة
بيض

* 1.30
كوب
سكر بودرة

* 00.15
كوب
زيت عباد الشمس

* 1.45
كوب
حليب سائل

* 1.00
ملعقة شاهي
ملح

* 3.00
حبة
موز

* 00.30
كوب
جوز هند - نارجين


الطريقة :


. في وعاء كبير ينخل الدقيق والسكر والبايكنغ باودر والملح.
. في وعاء متوسط وباستخدام الخلاط الآلي يخلط حليب جوز الهند والبيض والزيت
. يقشر الموز ويقطع إلى أجزاء صغيرة ويخلط مع الطحين وتضاف رقائق جوز الهند إلى الخليط.
. تحفر حفرة في وسط الخليط وتسكب فيها مقادير السوائل وتخفق جميعاً حتى تبتل جميع المقادير الجافة
. الخفق الزائد ينتج فطائر بانكيك أكثر سماكة. للحصول على بانكيك رفيعة يخفق مزيد من الحليب مع الخليط.
. يسكب 4/1 كوب من الخليط (60 مل) في وعاء مدهون بالزيت ويطهى على حرارة عالية باعتدال حتى تظهر فقاقيع صغيرة. تقلب البانكيك على جانبها وتطهى
لمدة 1 – 2 دقيقة أخرى أو حتى تنضج.
. فكرة لذيذة للتقديم: تقدم البانكيك مع العسل الساخن أو شراب جوز الهند.

نورتم موضوعى ببالمرور الطيب