لخبز الابيض

المقادير:
* 1.00
ملعقة وسط
خميرة

* 1.00
ملعقة شاهي
سُكّر أبيض

* 1.15
كوب
مــاء

* 00.45
كوب
حليب سائل

* 1.00
ملعقة وسط
ملح

* 2.00
ملعقة كبيرة
زبدة

* 1.00
حبة
بيض

* 2.00
كوب
دقيق أبيض - طحين


الطريقة :

ادهنى قالب خبز ضعى الخميرة والسكر والماء والحليب فى ابريق وامزجيها جيدا اتركى الابريق فى مكان دافئ حتى يزيد حوالى 10دقائق .

انخلى الدقيق والملح فى سلطانية وافركى الزبدة اضيفى السائل الخميرة واخلطى لتحصلى على عجينة ملساء ضعى العجينة فوق سطح مغطى واخلطى لتحصلى على عجينة ملساء ضعى العجينة فوق سطح مغطى بالقليل من الدقيق واعجنيها حتى تصبح ملساء ومرنة لمدة 10دقائق .

ضعيها فى سلطانية مدهونة بالزيت وغطيها بالورق اللاصق واتركيها فى مكان دافئ لتنتفخ وتتضاعف حجمها حوالى 90 دقيقة ضعى العجينة فوق السطح مغطى بالقليل من الدقيق واعجنيها مدة 5 دقائق لتخرج كل الفقاعات الهوائية ضعى العجينة فى القالب وادهنيها بالبيض المخفوق ورشى عليها القمح المجروش غطيها بالورق اللاصق واتركيها تنتفخ لمدة ساعة ازيلى الورق اللاصق واخبزيها فى فرن حار لمدة 40 دقيقة على رف شبكى