برياني الدجاج

_

[.. بريانــــي بالدجـــاج ..]
سهل وطعه يمي يمي وان شاء الله يعجبكم

نبدأ بسم الله

المقادير:-
بصل مقطع جوانح
- طماطم ايضا مقطع جوانح
-جزره مبشوره
-فلفل اخضر (فلفل رومي)
-حبيتن بطاطا مقطعه مكعبات صغيره
-بهارات صحيحه [هيل + ورق غار+ مسمار ( القرنفل او العويدي بحسب الي معروف عندكم) + قرفه ( دارسين )]
- مكعب ماجي( حسب الرغبه ) وملعقه ملح
- ملعقتين بهارات مشكله ( انا استخدم خلطتي الخاصه لانه مافيه هنا بهارات
مشكله وهي كالتالي: هيل مطحون +بابريكا+ كاري+ قرفه مطحونه+كمون+ كزبره
ناشفه+ شويه كارم ماسلا+ شويه بهارات تندوري)
-دجاج بحسب افراد عائلتك انا استخدمت نصف دجاجه لان عيالي ما ياكلون كثير ^_^
- ورز كمان بحسب افراد عائلتك انا هنا استخدمت كاسين تقريباً مغسول ومنقوع في مويه
- زعفران منقوع في مويه دافيه
- زبادي (روب) تقريبا 3 ملاعق كبار

الطريقه:

- اول شوي نسوي الرز كالمعتاد يعني نغلي مويه وفيها ملعقه ملح ونحط فيه الرز ونسويه نص استواء
يعني ما نخليه يستوي كامل لانه راح يكمل سواه مع الدجاج
- نقلي البصل لين يشقر ونحط علي الدجاج لين يتغير لونه وتنشف مويته شوي
- نضيف الطماطم ونستمر في التحريك لدقائق

نضيف الفلفل الرومي والجزر

نضيف لها البطاطا وشويه مويه عشان لا تنشف وتلتصق المقادير

ونتركها شوي

نضيف جميع البهارات الصحيحه والناشفه ومكعب الماجي والملح

الرز في هالاثناء راح يكون استوى نص سوا نصفيه من المويه ونتركه على جنب

نضيف الزبادي للدجاج والخضار ونتركه لين تنضج كل المقادير على نار هاديه

بعد ما تنضج كل المقادير نضيف عليها الرز والزعفران

ونغطيها بالالمونيوم وندخلها الفرن لمده نص ساعه او لين يستوي الرز تماما

وهذا هو الشكل النهائي ويارب يعجبكم ^_^

^

^

^

^

تحياتي للجميع

مشرفة قسم الطبخ

أسْع‘ـدَالله قَلِبِكْ ..
وَشَرَحَ صَدِركْ ..

وأنَــــآرَدَرِبــكْ ..
وَفَرَجَ هَمِكْ ..

يَع‘ـطِيِكْ

رِبي

العَ‘ــآآإفِيَه عَلىآ الطَرِحْ
المُفِيدْ ..~

جَعَ‘ـلَهْالله فِي

مُيزَآإنْ

حَسَنَـآتِك يوًم القِيَــآمَه ..

وشَفِيعْ لَكِ

يَومَ

الحِسَــآإبْ ..~

شَرَفَنِي المَرٌوُر فِي
مُتَصَفِحِكْ

العَطِرْ

..~

دُمت بَحِفْظْ الرَحَمَــــن ـآ..

» برياني الدجاج
» فيونكات الدجاج
» كباب الدجاج
» بف بسترى الدجاج
» سترجنوف الدجاج